Archives de Tag: List of French words and phrases used by English speakers

Admettre la différence

Publié le
Ernst Wenck - Deux humains

Ernst Wenck – Deux humains (Photo credit: Wikipedia)

Admettre la différence, tolérer ses frères humains tout en se protégeant de leurs excès, c est aussi marcher

La spiruline : l’aliment nutritionnel le plus complet de la planète depuis plus de 3 milliards d’années et sauveur de la famine et de la malnutrition. Maï SALAÜN

Publié le

 

La spiruline, produit alimentaire naturel des Azthèques

Spiruline

Bienvenue sur Guide Spiruline !

La spiruline pour quoi ? pour qui ? Vous vous apprêtez à acheter de la célèbre algue spiruline ou vous vous renseignez simplement, ce site est fait pour vous. guidespiruline.fr à vocation à devenir la plus grande base de connaissances française sur la spiruline à destination des curieux, des acheteurs et des professionnels. Séparé en catégories accessibles depuis le menu principal, guidespiruline.fr répond à toutes les questions sur la spiruline, mêmes celles qui fâchent. Vous êtes prêts ? Suivez le guide…

La Spiruline qu’est-ce que c’est ?

La spiruline

« Arthrospira platensis » ou Spiruline

Mais avant de démarrer, un peu d’histoire… ou plutôt de sciences naturelles pour mieux comprendre ce qu’est la spiruline. Nutriment ancestral d’Amérique Latine et d’Afrique, La Spirule (Arthrospira platensis) était récoltée dans dans son état naturel au bord des lacs puis séchée avant d’être consommée.

C’est au XVIème siècle que la spiruline est découverte puis importée en Europe. Cette algue, riche en protéines végétales, en vitamines, minéraux, oligo-éléments, etc… n’a pas finit de séduire son monde.Utilisée principalement comme complément alimentaire, sa riche composition en fait un nutriment extrêmement intéressant dont les vertus joueraient un rôle dans le traitement de certaines maladies.  L’ONU envisage même de l’utiliser en réponse à la malnutrition dans certains pays du monde.

La spiruline est aujourd’hui cultivée pour son usage commercial aux Etats-Unis, en Amérique du Sud, en Afrique, en Chine ainsi que dans certaines régions françaises. Disponible sous différents formats (gélules, poudre, paillettes…) et de qualité variable, il est parfois difficile de faire le bon choix quand il s’agit d’acheter de la spiruline.

La spiruline dans les pays occidentaux, le complément alimentaire nouvelle génération ! 

Encore discrète dans les rayons des épiceries bio, cette petite algue est un concentré d’énergie et une inépuisable source de minéraux et d’oligoéléments, de vitamines, d’acides gras et d’enzymes. Véritable partenaire santé – elle contribue à l’oxygénation des muscles, renforce le système immunitaire et aide à lutter contre le vieillissement, la spiruline est l’alliée de vos talents de gastronome. N’hésitez plus !

Découvrez les incroyables bienfaits de la spiruline :

  • La spiruline, une algue précieuse pour l’homme : sa culture,son intérêt dans
    la lutte contre la malnutrition.
  • Le point sur ses atouts santé et beauté.
  • La spiruline sous toutes ses formes et usages – brindilles, paillettes, poudre, gélules et cachets… Toute une série de recettes pour égayer l’alimentation du quotidien.

Pour commander de la spiruline au Domaine Algal en cliquant sur le lien suivant  :  Domaine d’Algal, la boutique de producteur de spiruline

Producteur et vente directe de spiruline française, Toulouse

 DONNEZ VOTRE AVIS  Spiruline Occitane, la spiruline producteur

Ce site est édité à titre professionnel (forme juridique : Entreprise Individuelle).
Il est en ligne depuis 2 ans (2010).
La dernière vérification de ce site date du 20 juin 2012.

Spiruline : Spiruline Occitane, la spiruline producteur

Spiruline Occitane produit artisanalement et vend de la spiruline, cette algue bleue tonique aux multiples vertus et bienfaits. Ils la commercialise sous forme déhydratée en paillettes ou en comprimés, en paquets de 100 g pratiques, opaques et étanches.

Leur spiruline est garantie 100% pure (sans additifs, agglomérants ou pesticides) , fortement déshydratée (goût léger et longue conservation) .

La spiruline à été déclarée par l’OMS «meilleur aliment pour l’humanité au 21ème siècle» et par l’UNESCO «l’aliment idéal et le plus complet de demain».

La spiruline, plus qu’un complément alimentaire naturel, est un super-aliment : elle nourrit (voir sa composition exceptionnelle ci-dessous) , tonifie et ré-équilibre l’organisme, améliore la résistance physique, détoxine, stimule le système immunitaire, et aide à lutter efficacement contre le vieillissement cutané. C’est un complexe naturel anti-âge puissant. La spiruline est un allié précieux pour les régimes minceurs, les convalescences ou les baisses de tonus passagers ou saisonniers.

Une petite cuillère par jour de spiruline occitane pour un apport remarquable de protéines (65%, tous les acides aminés essentiels) , vitamines (B dont B12, E, PP, pro-D, etc) , minéraux et oligo-éléments (Fer) , anti-oxydants et anti-radicalaires puissants (Super Oxyde Dismutase) , des pigments aux nombreuses propriétés (Beta-carotène, Phycocyanine, Chlorophylle) , un acide gras oméga-6 stimulant le système immunitaire, etc.

Leur ferme aquacole professionnelle est localisée sur un site écologiquement privilégié de la vallée toulousaine du Lauragais (Haute-Garonne) .

Vous trouverez sur leur site des informations détaillées sur la spiruline de qualité et sa culture.

Chaque commande est accompagnée d’une notice d’information et d’utilisation contenant des conseils pratiques sur la façon de consommer la spiruline pour en préserver les vertus et bienfaits.

Bénéficiez de leurs offres de réduction sur quantité (dès 3 paquets commandés) .

Leurs frais d’envois sont offerts à partir de 65 euros de commande.

Les envois sont rapides (votre commande expédiée en 48h max.) .

Les paiement en ligne sont 100% sécurisés par Paypal et il est aussi possible de payer par chèque ou virement bancaire.

Pour les habitants de Toulouse, possibilités de livraisons gratuites. Les contactez.

Il est aussi possible de venir visiter leur serres de production en saison estivale, sur rendez-vous.

Ce site propose de la vente en ligne et accepte les 4 moyens de paiement suivants : le chèque, la CB, Paypal, le virement.

Informations sur la livraison : Colissimo (dès 3 paquets)

Le site http://www.spiruline-occitane.com est classé dans Algue spiruline. Nous vous conseillons de consulter également nos rubriques Productions audiovisuelles.

Pour commander : cliquer sur le lien suivant : Commande de spiruline

Spiruline, l’algue des sportifs

La spiruline est l’algue des sportifs. Le fer et le beta-carotène qu’ele fournit favorisent l’oxygénation du sang, des cellules et des muscles et permet de prévenir ou de traiter les anémies.  Son apport en protéinesparticipe à l’entretien et à la prise de masse musculaire. La spiruline est un aliment naturel non raffiné aux multiples bienfaits ; en sport c’est un allié de premier choix dans la recherche d’une condition physique optimale . Dans un cadre plus sédentaire elle aide à garder la vitalité indispensable à la vie de tous les jours.

Présentation générale

spiruline algue sport  La spiruline est une algue bleu-vert microscopique (0,2 à 0,3 mm de long) qui doit son nom à sa forme de spirale. Elle croît à l’état naturel dans des lacs des régions chaudes dont le sous-sol ou le terrain volcanique enrichissent les eaux de sels minéraux. Les micro-algues sont récoltées par aquaculture ou dans des étangs ou des lacs naturels contrôlés et sont commercialisées sous diverses formes commecomplément alimentaire.

Avantages

spiruline en paillettes algue sportive  Consommer de la spiruline permet de :

  • – Augmenter l’endurance
  • – Améliorer sa résistance
  • – Éviter les carences alimentaires
  • – Entretenir ou augmenter la masse musculaire
  • – Réduire les douleurs musculaires
  • – Redonner de l’éclat aux cheveux et aux ongles
  • – Garder ou retrouver la vitalité

Composition et valeur nutritive

composition  spiruline algue sport La spiruline est composée à environ 65 % de protéines, et d’une forte concentration de fer. Elle contient aussi de l’acide gamma-linolénique, du bêta-carotène, de la phénylalanine, de la thiamine, de la riboflavine, dumagnésium, du phosphore, du calcium, du potassium et des vitamines du groupe B.

Ces protéines sont donc d’excellente qualité puisqu’elles contiennent tous les acides aminés essentiels. Les acides aminés essentiels sont les unités structurales de base des protéines; ils sont aussi indispensables au bon fonctionnement du système immunitaire. Les vitamines couvrent une grande majorité des besoins nutritionnels journaliers. Des minéraux et des oligo-éléments tels que le fer, le magnésium, manganèse, phosphore, sélénium, zinc, cuivre permettent d’éviter des carences nutritionnelles. Les enzymes comme la chlorophylle, le bêta-carotène, les caroténoïdes sont de puissants antioxydants qui luttent activement contre les radicaux libres responsables du vieillissement des cellules et qui s’accumulent abondamment lors des efforts physiques intenses.

La spiruline peut être accompagnée avec un jus de fruit pour faciliter encore plus l’assimilation de certains composants notamment le fer. Elle est aussi saupoudrée sur un yaourt, dans un plat. Elle est aussi considérée comme un coupe-faim car elle fait partie des aliments à haute densité nutritionnelle comme le germe de blé, la levure de bière, le soja, les fruits secs, le foie et les œufs.

Témoignage personnel

algue spiruline complement alimentaire sportifAprès une anémie due à une carence en fer légère mais tenace, c’est à la suite d’une cure de un mois de spiruline que j’ai retrouvé une bonne condition physique (pas d’accélération anormale du pouls à l’effort et retour de ma fréquence cardiaque au repos de moins de 40 pulsations par minute). J’ai consommé pour cela de la spiruline en paillettes que j’ai avalée avec un jus d’orange tous les matins. J’ai complété cette cure par un ajout de citron et de persil sur la viande rouge. Je considère maintenant la spiruline comme un aliment et non plus comme un complément alimentaire c’est pourquoi je la consomme quotidiennement tout au long de l’année. En poudre elle est moins pratique à consommer car difficile à dilluer; il est quand même possible de la mélanger à un yaourt nature. On peut aussi acheter de la spiruline fraiche à condition d’avoir un producteur proche de chez soi. Le problème de celle-ci est sa durée limitée de conservation.

spirulineIl existe beaucoup de producteurs dans le sud de la France car le climat méditerranéen favorise sa culture, notamment grâce à la température de l’eau. Des informations simples et concrètes sur une ferme de production sont fournies par Florian sur son blog  » Florian à la découverte de la spiruline « . Il y relate jour après jour, à l’occasion de son stage dans le cadre d’études , « Valorisation des Produits et de l’Espace Méditerranéens« , les diverses interventions nécessaires pour cultiver et récolter la spiruline mais aussi pour entretenir et rénover les infrastructures nécessaires à sa production.

Florian à la découverte de la spiruline

Aliments ou compléments utiles en sport

manque de fer

Ferritine

La carence en fer révélée par un taux de ferritine basse est un risque permanent pour les sportifs. Certains aliments dont la spiruline permettent d’éviter cette carence, synonyme d’anémie et d’abandon de la pratique sportive

Eleuthérocoque

L’ éleuthérocoque, complément alimentaire méconnu, favorise la résistance et facilite la récupération. Il a des propriétés immunostimulantes et diminue l’indice de cholestérol. L’éleuthérocoque fait partie du top 3 desproduits sportifs

cranberry et antioxydantsCranberry

La cranberry combat le vieillissement grace à sa remarquable teneur en antioxydants

Maca du Pérou

Tout comme la spiruline la maca lutte contre la fatigue physique et morale mais aussi contre les troubles du sommeil et de la libido, le manque de concentration.

spiruline

Carte de mes voyages :  

Mes Voyages 

Posted: 08 Aug 2012 07:06 AM PDT

L’anémie qui correspond à un manque de globules rouges est généralement due à un manque de vitamine B12, d’acide folique, de vitamine E et de fer. Comme en témoignent différentes études, la spiruline est un excellent complément pour corriger ces carences dans un court laps de temps car elle contient tous des éléments nutritifs ci-dessus. Globalement l’anémie […]Lisez la suite sur le site…

 

Etes-vous un vrai ou faux gentil ? Le 13 novembre 2011 fêtez la journée de la gentillesse… Maï Salaün

Publié le
Français : — Vous en avez de idées de me faire...

Français : — Vous en avez de idées de me faire promener comme cela en corset et en pantalon, et pour rien ! (Photo credit: Wikipedia)

Fleur-de-lis on an old concrete wall

Image via Wikipedia

Test :

Etes-vous un vrai gentil ?

Gentillesse de façade ou gentillesse du cœur, par action ou par omission ? Il n’est pas toujours facile de percevoir la vraie nature de cette qualité. Chez les autres comme en soi. Grâce à ce test, découvrez ce qui la nourrit ou ce qui l’empêche de se déployer.

Test réalisé par Par Alain Delourme, psychothérapeute, et Flavia Mazelin Salvi

Tests > Tests Moi > Tests de Personnalité > Etes-vous un vrai gentil ? > Votre résultat

Vous êtes gentil

par lucidité

D’une certaine façon, on pourrait dire que vous avez fait vôtre l’adage : « Charité bien ordonnée commence par soi-même. » Vous savez vous mettre à l’écoute de vos besoins et de vos désirs sans at-tendre des autres qu’ils les satisfassent à votre place. Cette autonomie affective vous permet d’être dans un don équilibré et lucide. Vous donnez – du temps, des attentions, du soutien – en ayant conscience des enjeux conscients et inconscients de la transaction, ce qui vous aide à trouver la bonne distance avec le bénéficiaire : ni dépendant ni calculateur.

Cette position a l’immense avantage d’instaurer des relations saines et équi¬librées avec les autres. Elle vous per¬met de savourer pleinement les effets d’une gentillesse qui ne lèse pas le donateur et qui n’endette pas le destinataire. Avez-vous été de ceux qui, par le passé, ont « trop » donc mal donné et qui ont juré qu’on ne les y reprendrait plus ? Si c’est le cas, bravo, vous avez su en tirer le meilleur enseignement possible. Si cette posture a toujours été la vôtre, vous avez probablement reçu, dans votre enfance, un amour attentif, respectueux de votre singularité. Ce qui vous a permis de vous construire sans manipuler les autres, et d’avoir suffisamment confiance en vous pour laisser parler votre cœur sans avoir peur de le regretter.

Célébrons tous ensemble la gentillesse sur http://journee-de-la-gentillesse.psychologies.com/ le 13 novembre 2011

Test : De quelle couleur êtes-vous ?

Les couleurs seraient des ondes d’une énergie émettant des vibrations spécifiques se propageant aux cellules corporelles… C’est en tout cas ce que pensent les thérapeutes les utilisant : naturopathes, réflexologues et certains psychologues, même si la plupart des médecins restent perplexes… Sans jamais guérir une maladie, les couleurs soulageraient et influenceraient le comportement par associations d’idées. Jaune, bleu, vert ou rouge, une couleur inspire, apaise, irradie, détend, attriste, est présumée entraîner d’autres effets encore.

Trouvez la couleur que vous préférez, celle qui vous définit inconsciemment.

Test réalisé par Jeanny Ronne-Suard 

 

Le vert

Vert comme Vénus, le vendredi, le cuivre, la mer et la force, vous êtes de la couleur de la créativité et de l’ambition. Tel un végétal qui absorbe le carbone de l’atmosphère et le transforme en chlorophylle, d’une extraordinaire résistance, à l’image des rivières et des fleuves qui canalisent dans leurs eaux le maximum d’énergie, vous êtes décisions pratiques et choix matériels qui ont tous une connotation énergétique. Le vert était associé par les Aztèques à Quetzalcoalt, le dieu-oiseau de la fertilité et sous forme d’émeraude placée sur la langue par les prêtres égyptiens, il leur permettait de parler avec les esprits. Il est le symbole de la précarité des choses, du destin, de la chance, des capacités sexuelles (Henri IV, surnommé le Vert-Galant). En Inde, Ganesh, le dieu à tête d’éléphant maître de la sagesse, est entouré de vert. Il est liberté de passage, opposé au rouge de l’interdit mystique, et couleur du prophète et des vêtements des bienheureux parés de bracelets d’or, dans l’Eden islamique. Couleur froide, il est le renouveau, la vie, l’espérance qui calme les angoisses. Longévité tonifiante et croissance positive, le vert est associé en Chine au printemps et à l’élément bois qui sort de la terre noire de l’hiver et prépare le rouge de l’été. Il peut être aussi la couleur des fous, du diable, de la malfaisance, des dragons des légendes et de la mort. Ce qui explique les réactions instinctives de rejet qu’ont certaines personnes à l’égard du vert. Par exemple, les comédiens refusent d’être habillés en vert. Cette superstition date du Moyen-Age, les comédiens redoutaient que les teintures utilisées pour les vêtements contiennent des substances dangereuses pour la peau comme l’arsenic. A la fois familier et étrange, tonique et mystérieux, apaisant et angoissant, le vert rassure et menace, équilibre et inquiète. Il est le contraire du rouge, comme l’eau est le contraire du feu. Orgueilleux(se), exigeant de jouir de votre indépendance, jusqu’à l’intolérance ou l’entêtement, cultivant votre moi avec soin. Si vous possédez de vous une image idéalisée, allongez de beaucoup de bleu et de jaune votre vert.

Old black and white photo of a man walking in ...

Image via Wikipedia

Tests > Test Psycho >

Test Mémoire Et Cerveau

  • Tests Mémoire et Cerveau

Test :

Comment fonctionne

votre mémoire ?

Avez-vous plutôt une mémoire visuelle, une mémoire olfactive, une mémoire auditive ou une mémoire tactile ? Certains scientifiques pensent que, déjà dans le ventre dans leurs mères, les fœtus ont la mémoire des odeurs, du toucher, du goût. Cela commencerait donc très tôt !

Et vous, lorsque vous évoquez vos souvenirs, qu’est-ce qui revient le plus facilement à votre conscience ? Ce que vous avez vu, senti, entendu, touché ? Chaque mémoire a son histoire personnelle. Quelle est la vôtre ?

Répondez à ces questions pour le savoir…

Test réalisé par Dominique François

 Testez votre mémoire ! Des tests à faire régulièrement pour mieux l’entretenir.

Protégé : Les chandelles, son histoire et les histoires qui les ont rendues célèbres

Cet article est protégé par un mot de passe. Pour le lire, veuillez saisir votre mot de passe ci-dessous :

dîner de réveillon

Sauces

Image by su-lin via Flickr

English: Foie gras with onions and figs Dansk:...
Image via Wikipedia

Après avoir acheté les cadeaux, la déco, les achats des produits qui composeront et accompagneront les mets. C’est déjà tout un programme de préparation des fêtes et du réveillon.

Souvenez-vous du conseil des grands mères, ne rien jetez, lorsque vous avez sorti les filets des poissons et les viandes, utilisez les arrêtes et les restes, qui constitueront les fumets et les fonds de sauces ?

Donnez un sens à votre dîner, donner un thème au réveillon, partager, préparer une histoire, prendre le temps de concevoir, de manger.

Faire en sorte que la personne qui prépare le dîner, lui permettre de rester à table.

Raconter une histoire, l’histoire du vin qui est bu et partagé.

On conserve la liberté de choisir, de déguster d’embellir les produits du terroir – boire et manger – rire, le goût des choses, les actes culinaires. Le près à manger vers le près à partager.

les repas de famille à Noël, les repas entre amis au réveillon.

90% des aliments de Super U, la viande 100%  et 80% des poissons sont sources des bords côtières

Le vin doit être goûté avant.

Un vin se regardePrenons d’abord plaisir à admirer le vin dans son verre; notons l’éclat des couleurs, ses réactions à la lumière. Les passionnés ont l’habitude de juger la couleur du vin en se plaçant devant un fond blanc. On remarque ainsi si la robe du vin est sombre ou pâle.

Un vin se humeN’hésitons pas à plonger généreusement le nez dans un verre de vin. En développant son odorat, on devient capable d’associer des arômes à la senteur du vin. Bien sûr il ne sert à rien d’essayer si votre voisin fume une cigarette, si votre voisine porte un parfum exagéré ou si le plat dans votre assiette dégage de puissants arômes. Humer le vin, c’est se préparer à le bien déguster.

Un vin se goûteToujours à petites gorgées attentives. Chacune révèle, aux réactions de la langue, du palais, de la gorge, une nouvelle finesse, une nouvelle force, une nouvelle nuance de bouquet. Prenons en bouche une petite gorgée de vin, pinçons la lèvre, aspirons un peu d’air à l’aide de la langue et transportons le vin dans les différentes parties de la bouche. En effet, différents territoires de la langue sont spécialisés pour reconnaître certaines sensations: le côté sucré est reconnu par la pointe de la langue, l’acidité par les bords latéraux, l’amertume par l’arrière de la langue. En faisant circuler le vin pendant quelques secondes, vous laissez à votre cerveaux le temps d’analyser les différentes sensations reçues. La première sensation est le goût sucré, la seconde l’acidité et enfin la troisième est l’amertume.

Un vin se discuteQuand le verre a quitté vos lèvres, mais que l’âme du vin continue à glisser en vous. On doit rendre grâce au magicien qui l’a fait, à la terre qui l’a porté. Car on aime à parler de choses émouvantes, on aime à s’exalter. Quoi de meilleur que de sentir son enthousiasme partagé, quoi de plus passionnant que de confronter les jugements.

 Mais on oublie jamais que :

« Ceux qui s’enivrent ne savent ni boire ni manger »

N’oubliez pas un verre témoin pour laisser le vin se bonifier.

Les vins blancs, les conserver dans de l’eau et quelques glaçons qui les permettront d’être bus à 14°C tout au long de la dégustation de la bouteille.

La tendance est au retour de la consommation locale et saisonnière, à la conjugaison des clients qui permettent aux entreprises régionales locales de conserver ou créer des emplois et donc de vivifier la vie économique locale.

Le muscadet est le Vin qui accompagne les huîtres les produits consommés par les libertins.

Le muscadet accompagne très bien la cuisine chinoise.

Château de La Motte-Tilly - Salle à Manger

Image via Wikipedia

Utiliser des moules, des carlets, des truites fumés.

Alors, entrée: des pavés de saumon, sauce à l’oseille, très facile à faire/ après tu peux faire de la viande de boeuf avec du foie gras dessus…

Entrée: des pavés de saumon, sauce à l’oseille, très facile à faire/

après, de la viande de boeuf avec du foie gras dessus (tournedos rossini), avec des cèpes, haricots verts ou pommes de terre/ au choix rajouter des toasts entre les deux ou avant… ou des crevettes (gambas grillées)
Au dessert: un bûche pâtissière ou des fondants au chocolat !

entrée: feuilletées au feta & emmental avec un peu de mache, plat 1: poulet au citron accomgné de riz spécial, plat 2: boeuf à la vietnamienne (avec nouilles & légumes), plat 3: biscuit roulé aux fruits rouge (comme une buche, mais avec des fraises au milieu).

entrée: feuilletées au feta & emmental avec un peu de mache, plat 1: poulet au citron accomgné de riz spécial, plat 2: boeuf à la vietnamienne (avec nouilles & légumes), plat 3: biscuit roulé aux fruits rouge (comme une buche, mais avec des fraises au milieu).

TERRINE A LA BISQUE DE HOMARD

Ingrédients:
1 boite de lait concentré non sucré
1 boite de bisque de homard
7 oeufs entiers
2 grosses cuillères à soupe de crème
sel et poivre
crevette à huile d’olive
au persil et à l’ail de Picard
Préparation:
Dans un saladier mélanger la bisque de homard avec la boite de lait concentré + la crème.
Battre les 7 oeufs en omelette. Les rajouter au mélange : bisque + lait + crème.
Graisser un moule à cake, et verser la préparation.
Faire cuire au four au bain mairie 3/4 d’heure à 210°C ( thermostat 7)
Sortir du four et démouler froid.

Bûche dernière minute

Préparation : 20 mn environ

Ingrédients pour 8 personnes ou plus :
Pâte :
300 g de biscuits à la cuiller secs
75 g de sucre semoule
150 g de beurre
2 jaunes d’œufs
150 ml de café très fort, chaud, fait avec 50 ml de poudre le café et 150 ml d’eau.

Glaçage :
100 g de chocolat fondu et 20 g de beurre.

Les devises que l’on aime :

La devise du Seigneur :
« Le vin a été créé dès le commencement pour le bonheur de l’homme »
(l’Ecclésiastique XXXI – 33)

La devise de Terroirs-France :
« Celui qui aime manger, saura apprécier le vin »

La devise qu’il faut se rappeler :
« Le vin est meilleur quand il est bu avec modération »

Fromage de Vache
Beaufort Chablis
Boursin Vin blanc sec (Sancerre)
Vin rouge fruité (Beaujolais)
Brie de Meaux Champagne !
Bordeaux rouge
Bourgogne rouge
Camembert Bordeaux rouge
Beaujolais
Chaource Champagne
Sancerre
Chablis
Comté Vin blanc sec (Sancerre)
Vin rouge léger (Beaujolais)
Vin jaune du Jura
Coulommiers Vin rouge de Bordeaux, Cotes du Rhone ou Languedoc.
Sauvignon Blanc pour un vin blanc
Epoisses Vin blanc de Bourgogne
Vin doux (Sauternes)
Marc de Bourgogne
Livarot Pomerol
Tokay d’Alsace
Munster Bière !
Gewürztraminer
Vin rouge corsé (Côte-Rotie ou Chateauneuf-du-Pape)
Pont l’Eveque
Vin rouge: Pinot Noir, Pomerol ou Saint-Emilion
Reblochon Vin blanc de Savoie
Vin rouge fruité (Beaujolais)
Saint Marcellin Vin rouge des Côtes du Rhône (Châteauneuf du Pape ou Gigondas)
Saint Nectaire Vin rouge fruité et léger (Beaujolais)
Tomme de Savoie Vin rouge medium des Côtes du Rhône (Crozes Hermitage)
Riesling ou Savoie pour un vin blanc
vache – brebis – chèvre – bleu
Roquefort
Roquefort
Fromage de Brebis
Ossau-Iraty Jurançon
Graves blanc
Roquefort Vin doux (Muscat, Porto ou Sauternes)
vache – brebis – chèvre – bleu
Chevre (Goat Cheese)
Chèvre
Crottin de Chavignol
Crottin de Chavignol
Fromage de Chèvre
Banon Vin doux de dessert
Rosé de Provence
Chabichou du Poitou Vin blanc de Loire (Sancerre ou Pouilly-Fumé)
Chèvre Vin blanc de Loire (Sancerre ou Pouilly-Fumé)
Merlot
Crottin de Chavignol Vin blanc de Loire (Sancerre ou Pouilly-Fumé)
Sauvignon Blanc
Valencay Sancerre ou Chablis
vache – brebis – chèvre – bleu
Fourme d'Ambert
Fourme d’Ambert
Bleu
Bleu d’Auvergne Vin doux (Porto ou Sauternes)
Vin rouge corsé (Cahors ou Côtes du Rhône)
Fourme d’Ambert Vin rouge medium des Côtes du Rhône (Crozes Hermitage)
Saumur Champigny
Sauternes

 

Lorsque vous salé une viande avec les doigts, à partir du moment où vous ressentez  l’eau à la bouche, vous savez que vous l’avez assez salée.

Bon appétit, riez, partagez, souriez, brillez, séduisez… Vivez !!!

LOI COLUCHE, soutenue par Nicolas Sarkozy et Alain Juppé, va-elle être remaniée sous l’air Sarkozy ?

Logo of the organisation.

Image via Wikipedia

LOI COLUCHE, soutenue par Nicolas Sarkozy et Alain Juppé, va-elle être remaniée sous l’air Sarkozien ?

Mais en fait,

qu’est-ce que la

Loi Coluche ?

Pour les sommes versées en 2011 (à déclarer en 2012), vous pouvez bénéficier d’une réduction d’impôt sur le revenu correspondant à 75% de votre don, avec un plafond de 521 €.

Au-delà, et dans la limite de 20% de vos revenus imposables, la déduction est encore de 66%. Si vous dépassez cette limite, l’excédent vous donnera droit à un crédit d’impôt sur les cinq années suivantes.

Par exemple :

LORSQUE VOUS DONNEZ IL NE VOUS COUTERA QUE VOUS DEDUIREZ DE VOS IMPOTS
30 € 7.50 € 22.50 €
90 € 22.50 € 67.50 €
180 € 45 € 135 €
521 € 130.25 € 390.75 €

IMPACT DE LA LOI COLUCHE

La loi Coluche a toujours prouvé son efficacité, y compris après ses extensions de 2003 et 2004. Grâce à elle et à la confiance des Français en notre association, les dons aux Restos sont passés de 32 à 59 millions entre 2003 et 2009, le don moyen augmentant pour sa part de 76 à 108 euros. C’est ainsi que nous avons pu augmenter le nombre de repas distribués, passant de 61,5 à 100 millions sur la même période, tout en améliorant leurs qualités nutritionnelles et en affrontant le renchérissement des matières premières.

Restos du Coeur 2

Image via Wikipedia



HISTORIQUE DE LA LOI COLUCHE

Peu de temps après avoir lancé les Restos du Cœur, Coluche s’est avisé que les plus nombreux et les plus généreux des donateurs étaient ceux dont les revenus étaient les plus bas. Or, rien ne les avantageait fiscalement puisque la seule possibilité de déduire de son revenu imposable les dons faits à des associations était proportionnelle et ne concernait donc que les gros revenus. Une injustice de plus !

Coluche a décidé de faire étudier le problème par des fiscalistes, et a lancé son idée au cours d’une émission télévisée réalisée en janvier 1986 sur TF1, quelques mois avant les élections législatives de décembre. Il proposait une disposition fiscale permettant à tous les particuliers de déduire de leurs impôts 70% d’un don plafonné à 1000 F. Il souhaitait que l’Etat prenne une part active dans le règlement de problèmes qui le concernent en assumant au moins la moitié des petits dons faits par les particuliers. Tous les leaders politiques, de la gauche à la droite, l’ont alors assuré de leur soutien à cette proposition de loi.

A "Coluche" rosebush, in Thabor park...

Image via Wikipedia

Profil asiatique – méditation immobile, zen ou en mouvement – méthodes bouddhistes transcendantales – techniques de relaxation

LA CONCIENCIA

La concencia - Maï Salaün

quelle-meditation-pour-vous ?

 Quel type de méditation est fait pour vous ?

Profil 1 :

Les méditations immobiles ou zen

Vos aspirations de paix intérieure sont associées au silence, à l’immobilité et au vide dans un monde que vous jugez, peut-être trop « plein » et « frénétique ». Assailli(e) par l’agitationambiante, vous doutez parfois de pouvoir accéder à cet endroit de calme, si ce n’est au prix d’une certaine rigueur… Après tout, vous n’êtes pas contre le fait qu’il existe une autre réalité au-delà de nos perceptions quotidiennes. Toutefois cette exploration nécessite un cadre sérieux, pas toujours accessible à tous… Très exigeant(e), avec vous et les autres, vous seriez peut-être prêt à vous détacher de “l’avoir” : une des clés pour vous de la sérénité.

La Conscience (d'après Victor Hugo)

La conscience (Victor Hugo) Maï Salaün

Certaines pratiques répondent à votre soif de rigueur, et de vide. Vous pourriezvous tourner vers des méditations zazen qui ont lieu dans le silence et l’immobilité. Pour trouver le silence dans votre cœur, la posture immobile est une des clés, que vous deviez apprécier. La pratique convient aux ascètes désireux comme vous de calmer le cheval fou du mental. Méditer ne vous demande pas forcément de changer votre système de pensée, ce qui pourrait vous freiner, mais vous propose plutôt de devenir, un témoin, un observateur, un spectateur de votre propre univers mental. Ce qui va peut aider à prendre du recul.

Pour vous y mettre : Allumez une bougie. Asseyez-vous le dos droit, détendez-vous et fixez la bougie. Quand votre esprit s’évade, ramenez votre attention à la bougie. Commencez par 5 minutes.

Profil 2 :

Les méthodes bouddhistes transcendantales

Votre quête de sérénité passé par l’ouverture aux autres. Plus qu’une bulle où vous isoler pour mieux vous retrouver, vous cherchez semble-t-il une discipline pour vous rapprocher et agir ensemble. La paix ne se construit pas seul, elle se partage, A ce titre, vos besoins seraient de développer des qualités telles que l’empathie, l’ouverture du coeur, la compassion… Émotif et sensible vous souhaitez peut-être faire de vos soi-disant “faiblesses” (dans un monde où la combativité est de mise), des atouts.  Pour accéder au calme intérieur, un équilibre aussi, tout en plongeant en vous-même.

Albert Einstein

Albert Einstein - Maï Salaün

Véhiculée dans l’inconscient collectif par les Beatles, en 68, qui pratiquent la méditation, dite transcendantale, ou par les hippies, les pistes bouddhistes, sont empreintes d’un esprit communautaire et festif qui pourraient vous convenir. Pratiquées aujourd’hui dans un cadre où les consignes sont néanmoins précises, elles proposent de méditer sur des thèmes de réflexion en lien avec la vie ; la colère, la joie, l’ouverture du cœur.  Un chemin qui tend davantage à l’acceptation de votre humanité tel que vous êtes, qu’un désir d’éveil, auquel vous n’aspirez pas forcément. Souvent découpées en trois temps, avec un temps de recueillement, un temps de mantra, des prières chantées en musique et un enseignement; elle sont très accessibles.

Pour vous y mettre : certains mantras, peuvent vous apporter le calme et la sérénité. Vous pouvez par exemple prononcer les mots : ici et maintenant, un pas à la fois, om nama shiva…

Profil 3 :

Les méditations en mouvement

La paix intérieure, peut vous paraître un doux rêve, voire un défi, que vous ne souhaitez pas forcément relever. Vous avez été encouragé à multiplier les activités, et vous avez peut-être cru que la source de votre équilibre se trouvait à l’extérieur. Pour vous protéger des agressions extérieures vous avez l’habitude de passer à l’action. Avec d’autant plus de facilité que vous avez beaucoup d’énergie. Toutefois vous semblez avoir l’intuition que votre corpsconnaît la solution. En développant avec lui un sentiment d’unité, et de présence, et en l’habitant différemment vous devriez pouvoir accéder à ce calme et canaliser votre énergie…

"Portrait of the Writer Fyodor Dostoyevsk...

Fiodor Mikhaïlovitch Dostoïevski - Maï Salaün

Inutile de vous obliger à passer à « l’inaction » pour calmer votre agitation, et trouver la voie de la sérénité. Des pratiques méditatives en mouvements sont plus en accord avec votre tempérament. Que ce soit avec le tai chi, le yoga, ou le Qi Gong, la sérénité s’apprend en se réappropriant son corps. La mise en mouvement du corps favorise celle de l’esprit, et du ressenti. Le voyage que ces techniques proposent va vous permettre de « poser » votre esprit, et de clarifier vos pensées, sans doute désordonnée. Perçu même de manière furtive, cet espace devraient vous permettre de ralentir peu à peu… Et de vous apaiser.

Pour vous y mettre : les marches conscientes en mouvement peuvent se pratiquer partout, y compris dans le parking de votre entreprise avant une réunion, ou vos courses dans un hyper. Une pratique dans un parc ou un square sera bien sûr plus profitable. L’essentiel est de dérouler votre pied du talon en passant par la voûte jusqu’à la pointe de vos orteils, en respirant.

Profil 4 : Les techniques de relaxation

Happé par un monde en quête de performance, et donc générateur de stress, vous cherchez davantage à vous y soustraire qu’à entamer un voyage intérieur. Bien sûr il y a les loisirs qui vous permettent de vous détendre, ou de vous distraire. Mais le divertissement permet de mettre vos tracas à distance, seulement un court laps de temps. Avant de viser l’apaisement de votre mental, vous semblez avoir besoin d’un véritable relâchement de vos tensions physiques, une première étape sur la voie de la sérénité.

Muhammad ibn Zakariya ar-Razi

Abu Bakr Mohammad Ibn Zakariya al-Razi - persan: رازی - Maï Salaün

Les bénéfices de la relaxation sur le corps sont indéniables, elle vous permettra de Pour soulager le corps de son agitation quotidienne, tournez-vous vers les méthodes e relaxation. Elles ont pour effet premier de vous faire prendre conscience de vos tensions, que vous pouvez avoir tendance à « dénier », puis d’un état de détente, Vous pouvez avoir recours à des méthodes qui s’appuient sur la contraction musculaire et le relâchement. Ou bien d’autres techniques basées sur le souffle. Votre premier objectif est de mieux contrôler vos émotions, en particulier négatives et donc de mieux résister au stress.

865-932 – Médecin, chimiste, philosophe de l’ancienne Perse

Pour vous y mettre : Respirez profondément. Prenez conscience de vos sensations physiques lorsque vous inspirez et expirez. La respiration pour commencer peut vous aider à prendre conscience de la profondeur des choses et à ne pas céder aux réactions négatives comme la peur, la colère, la confusion.

Les nouveaux maîtres de Perse, d’Egypte, du Maghreb et d’Espagne rivalisaient dans le domaine du faste et de l’esprit. C’est en 929 que fut fondée Cordoue – le joyau du monde – dans laquelle fut constituée une bibliothèque comparable à celle qui jadis avait fait la réputation d’Alexandrie (plusieurs centaines de milliers de volumes). 
La médecine arabe est représentée à cette époque par les grandes écoles de Médecine Arabe ou de langue Arabe: 
– L’école de Bagdad avec les Bakhtishu et Yuhanna Ibn-Masawayh 
– L’école d’Ispahan avec Ibn Sina, 
– L’école de Shiraz avec Ibn Abbas Al Majusi, 
– l’école de Damas avec Al Baghdadi et Ibn Al Mutran 
– L’école au Caire illustrée par Ibn an Nafis et Ibn Abi Usaybia 
– L’école de Kairouan: avec le célèbre Ishaq Ibn Imran et Ibn Al Jazza 
– Les écoles de Cordoue, de Tolède, Séville, et de Saragosse connurent de grands
médecins tels, les fameux Abulcassis, Avenzoar, Averroès. 

Mohammed Ibn Zakaria al-Razi, Abu-Bakr, connu chez les Latins sous le nom de Rhazes, est né vers 865, à Rayy au sud de l’actuel Téhéran en Perse.

On ne sait rien de précis sur le déroulement de ses études. Il a pratiqué la musique, qui fut son principal centre d’intérêt au cours des premières années de sa vie (il était joueur de luth). Il a étudié la philosophie et l’alchimie, les mathématiques, l’astrologie, il s’est également intéressé à l’orfèvrerie, la monnaie, les sciences occultes.

Selon Abou Rayhan Birouni il souffrait d’une maladie des yeux provoqué par les vapeurs provenant de ses expériences d’alchimie, mais plus tard Rhazès aurait dit lui-même que sa vue avait été affectée par les lectures prolongées.

Il avait la trentaine lorsqu’il commença l’étude de la médecine à Rayy, auprès de Is’haq Ibn Hunaïn, passé maître dans la médecine grecque, perse et indienne. Il aurait été indirectement (par leurs écrits) l’élève de Ali ibn Rabban Tabari (mort vers 870), ainsi que de Abdus ibn Zayd (mort en 900), complétant son éducation dans les lectures et l’expérimentation. Puis il a surtout continué à s’instruire en médecine à Bagdad, sous le Calife Al Moktafi (901-907), et voyagea en Syrie, en Egypte, en Espagne.

Rhazès est d’abord devenu le Médecin de la cour du Prince Abu Saleh Al-Mansur, souverain de Khorosan. De retour à Rayy, il prit quelques temps la direction de l’hôpital local avant de revenir à Bagdad prendre en charge l’hôpital central Bimaristan. Mais il fit en sorte de ne jamais être au service d’une personne tant il souhaitait profondément se consacrer à la science.

En tant que Médecin chef de l’hôpital de Bagdad, il organisa la première structure hospitalière arabe à Bagdad: il y dispensait un enseignement réputé et assurait son service entouré de ses élèves et de ses assistants. Les étudiants posaient des questions, les réponses étaient d’abord faites par les plus jeunes, puis les plus expérimentés, enfin Rhazès se chargeait de la synthèse. Des consultations externes étaient organisées ainsi que des soins à domicile, les nécessiteux bénéficiaient d’une aide médicale.

Il introduisit la méthode clinique dans l’Art Médical dans le soin qu’il prenait dans l’interrogatoire minutieux des malades, l’importance qu’il attachait à la symptomatologie, les déductions diagnostiques et thérapeutiques qui en découlaient.

Rhazes pratiquait de nombreuses spécialités médicales: la chirurgie, la gynécologie, l’obstétrique la chirurgie ophtalmologie et même la stomatologie.Razes

S’il est Persan par sa naissance et sa langue maternelle, il est arabe par la langue qu’il utilise et la culture.

Razès était aussi philosophe, il connaissait Platon et rejetait en partie les vues d’Aristote. Razès est mort en 925 à Rayy où il était né.

Contributions scientifiques de Rhazes

Les contributions d’al-Razi à la médecine sont nombreuses et variées.

Ainsi il a désigné les trois aspects de la médecine:

– la santé publique,
– la médecine préventive, et 
– le traitement des maladies spécifiques.

Il a énuméré sept principes pour assurer la préservation de la santé:

1- Modération et équilibre lorsque le corps est en mouvement et lorsqu’il est au repos.
2- Modération en mangeant et en buvant.
3- élimination des surabondances.
4- Amélioration et réglementation des habitats.
5- éviter les excès néfastes avant qu’ils ne deviennent incontrôlables.
6- Entretenir une harmonie entre les ambitions et les résolutions.
7- Se forcer à acquérir de bonnes habitudes notamment concernant la pratique de l’exercice physique.

Quelques travaux et pensées de Rhazès:

– il accordait de l’intérêt à l’observation clinique relative à l’évolution de la maladie en fonction du médicament dispensé, ainsi que l’évolution du malade et le résultat du traitement.

– il fut le premier à s’intéresser à l’aspect psychosomatique dans le diagnostic des maladies, constatant, par exemple, que certaines maladies abdominales étaient suscitées, en premier lieu, par des causes psychosomatiques.

– Les diagnostics de la variole et de la rougeole sont parmi les réalisations médicales les plus importantes d’al-Razi. Sa description minutieuse et détaillée des différentes phases éruptives au cours de la variole et leur méthode de traitement est un modèle qui permet de le classer parmi les cliniciens de génie. Il décrit la différence clinique entre les deux maladies de façon si frappante que rien depuis n’y a été ajouté. C’est un chef d’œuvre de la médecine clinique (Browne 1962).

– Il insistait sur l’importance que revêtent la pratique, l’expérience et l’expérimentation dans le traitement des malades. En outre il expérimentait les nouveaux remèdes sur les animaux avant de les prescrire aux malades.

– Les occidentaux reconnaissent les innovations de Rhazes en gynécologie et obstétrique, ainsi que dans les maladies vénériennes et en chirurgie des yeux.

– Il avait abordé, par ailleurs, le problème de la paralysie faciale et cherché à en identifier les causes. Il a pu distinguer, ainsi, entre la paralysie provoquée par une cause propre au cerveau et celle d’origine locale.

– Rhazes a décrit également les ramifications des nerfs dans la cage thoracique.

– Il a décrit les différents types de fièvres, qui comprennent l’état continue, la rechute, et la fièvre agitée. Il a déclaré que la fièvre peut être le symptôme d’une maladie ou une maladie en soi.

– Il semble être le premier à décrire le ver de Médine.

– Au plan thérapeutique: il a présenté le mercure comme substance thérapeutique notamment pour la préparation de pommade pour la première fois dans l’histoire, thérapie qui fut plus tard adoptée en Europe.

– Excellent anatomiste et chirurgien réputé, il distingua, le premier, le nerf laryngé du récurrent et pratiqua plusieurs fois l’opération de la cataracte.

– Il fut le premier à utiliser le boyau de chat dont il appréciait la souplesse, la résistance et le pouvoir de résorption pour différents types de sutures. Il pratique les sutures avec un fil et 2 aiguilles, enfin les sutures sous dermiques qui ne laissent après elles aucune cicatrice.

– Rhazès serait parmi les premiers à utiliser les compresses humides et tièdes pour couvrir les intestins au cours des interventions chirurgicales sur l’abdomen.

– Il s’est rendu compte que, d’une manière générale, les hommes ne souhaitent pas tomber malade, et souhaitent récupérer aussitôt que possible lorsqu’ils le sont. Cependant, si un patient n’a pas la volonté ou le désir d’aller mieux, les mains du médecin sont liées et il ne peut lui être d’aucune aide.

– En chimie: Il pratiquait l’extraction de l’alcool par distillation des substances amylacées et glucidiques fermentées, qu’il utilisait en pharmacie pour la production des médicaments et des remèdes. Il est, en outre, le premier à avoir mentionné l’acide sulfurique, qu’il appelait «l’huile de vitriol» ou «vitriol vert». Il est aussi parmi les premiers à appliquer les connaissances chimiques à la médecine et à rattacher la guérison du malade à une réaction chimique dans son corps.

– Il a insisté sur l’importance d’une éducation scientifique continue du médecin. Il a conseillé aux médecins de consigner leurs propres observations. Il les encouragent à se rencontrer avec d’autres médecins pour discuter des problèmes médicaux. Il a recommandé aux médecins d’essayer de résoudre leurs problèmes plutôt que déléguer aux autres la découverte des solutions.

Ses observations personnelles sont d’une grande pertinence et d’une profonde sagesse :

« Quand Galien et Aristote sont d’accord sur un point, les médecins peuvent aisément prendre une décision; mais quand leurs opinions divergent, il est bien difficile de les mettre d’accord. Qui consulte plusieurs médecins commettra plusieurs erreurs! »

La thérapeutique se sépare de l’astrologie avec Rhazès pour s’appuyer sur l’expérimentation. « Si le patient peut être traité par le régime, éviter les médicaments, les associations de médicaments; et s’il peut être traité par des médicaments simples, éviter les associations de plusieurs médicaments. »

On doit également à Rhazès des écrits pertinents sur les ictères par rétention, les pyuries fébriles et la lithiase rénale. Rhazès fut l’un des premiers cliniciens qui a préconisé les bains froids dans le cas de brûlures, méthode moderne qui a l’avantage de soulager les douleurs et de réduire les fuites plasmatiques chez les brûlés,

La découverte de l’asthme allergique (Shammyeh.). Il fut aussi le premier à découvrir et à décrire dans le détail la séméiologie du rhume allergique et la relation avec l’odeur des roses dans sa « dissertation sur les causes du coryza au printemps, quand les roses sentent bon. » Il donne des conseils sur les médicaments à éviter et les prescriptions conseillées en cas d’aggravation de la toux et des signes respiratoires. 

Son œuvre écrite rassemble 184 volumes et articles sur tous les domaines, dont 61 relevant de la médecine, tous écrits en arabe, le persan ne permettant pas, à l’époque, d’exprimer les sujets scientifiques :

• Razès est connu pour avoir écrit « Kitab Al-Hawi » (Continens) une encyclopédie médicale en 22 volumes de médecine pratique et de thérapeutique qui fait le bilan des connaissances médicales du Xème siècle. Elle contient de nombreux extraits des auteurs grecs et hindous. Cette oeuvre a été possible grâce à de nombreux soutiens et à la collaboration de ses étudiants qui publièrent une œuvre posthume enrichie d’après ses notes et ses observations personnelles.

Razès, Haüy seu Continens , 1280,Paris, BNFContinens
– Volume 1, les maladies de la tête;
– Volume 2, les maladies des yeux;
– Volume 3, les maladies des oreilles, du nez et des dents;
– Volume 4, les maladies du poumon;
– Volume 5, les maladies de l’oesophage et de l’estomac;
– Volume 6, vomissement, obésité et cachexie;
– Volume 7, les maladies de la poitrine, du coeur, du foie et de la rate;
– Volume 8, les ulcères de l’estomac et de l’intestin, la dysenterie
– Volume 9, la gynécologie;
– Volume 10, les maladies des reins, de l’urètre etc;
– Volume 11,les maladies d’estomac causées par des parasites abdominaux, les hémorroïdes, les désordres vertébraux, la goutte, les varices, éléphantiasis;
– Volume 12, les différentes sortes de cancer, inflammations, abcès, et tout ce qui a rapport avec les faiblesses du corps;
– Volume 13, les maladies des os, fractures, maladies internes et ulcères, plaies des organes génitaux, etc;
– Volume 14, défécation et vomissement, etc;
– Volume 15, motbegheh les fièvres (typhoïde et entérique), et les maladies causées par les obstructions des canaux naturels etc;
– Volume 16, les fièvres trépidantes (degh) et épuisement, fièvres et refroidissements, fièvres ardentes ou fièvres infectieuses, etc;
– Volume 17, la variole, la rougeole, et plaies de la gorge;
– Volume 18, conditions critiques, crises,
– Volume 19, l’urine et rapprochements avec les piqûres de serpents et de scorpions, et poisons;
– Volumes 20 , 21 à propos des médicaments.
– Volume 22, la pharmacologie (saydaleh) et sujets rapprochant médecine et pharmacie.

L’ouvrage a été traduit en latin, en 1279, par le médecin juif «Faraj Ibn Salem», sur ordre du roi Charles I, roi de Sicile, sous le titre de Continens, équivalent grec du terme «al-Hawi», parut à Brescia et Venise (Italie) en 1486.. En Europe, les plus grands savants ont eu recours à l’ouvrage, traduit maintes fois, jusqu’en 1542, et demeuré leur source de référence dans leurs écoles et universités jusqu’au seizième siècle. Cette version latine très rare, existe notamment à Cambridge, à la bibliothèque de « King College ». Il existe une copie en arabe à la libraire El-Escurial en Espagne (écrite entre 1397 et 1414) ainsi qu’à La Librairie Nationale de Malek à Téhéran.

Si « le Continens » est considéré comme étant l’ouvrage le plus considérable de Razès, excellent clinicien, son traité des maladies éruptives resta le plus connu et le plus célèbre en Europe jusqu’au XIXème siècle.

• Rhazès a en effet écrit « Al-Judari wal Hassaba » (Traité sur la variole et la rougeole) ou -« De variolis et morbilis » ou encore « Liber de pestilentia » – , qui est le dernier traduit en 1170 par Gérard de Crémone ( publié en latin à Venise en 1565, à Londres en 1766 et enfin une version française en 1866 par Leclerc et Lenoir.
Rhazès y différencie les diverses affections vésiculo-pustuleuses, en particulier la variole de la varicelle et de la rougeole, il émet la possibilité de l’existence d’une sorte de virus se transmettant de la mère à l’enfant mais aussi entre individus. C’est la plus ancienne relation fidèle entre ces maladies pour lesquelles il n’existait pas précédemment de descriptions grecques.

• « Tibb al-Fuqaraa » (La médecine des pauvres) : il s’agit d’un dictionnaire populaire où il décrit toutes les maladies, leurs symptômes, et les méthodes de traitement par un régime alimentaire peu coûteux, plutôt que par l’acquisition de médicaments onéreux et de composés rares.

• « Kitab ‘Al-Mansouri' » (Livre d’al-Mansouri) : Dans cet ouvrage, dont le nom est associé à celui son protecteur le Prince Abu salih al-Mansur dirigeant de Rayy, Razès aborde une multitude de sujets tels que la chirurgie, et les maladies des yeux et de l’abdomen. Il fut publié pour la première fois à Milan, en 1481, et traduit en latin. Il a été adopté par les médecins des universités européennes jusqu’au dix-septième siècle.

• Rhazès a également édité un autre livre appelé « Al-Murshid » (Aphorismes) Guide du médecin nomade Dans celui-ci, il a souligné les lignes importantes de la thérapie. 

Dag Hammarskjöld, former general secretary of ...

Dag Hammarskjöld , secrétaire général des Nations Unies - Secrétaire aux Nations Unis - Maï Salaün

• « Shammyeh » (l’asthme allergique) ,

• « Al Tibb al Molloki » (Médecine Royale)

• « Al-Asrar fil Kimiyae » (Les secrets de la chimie), où il décrit la méthode adoptée par lui dans la réalisation des expériences chimiques, ainsi que la manière de préparer les matières chimiques et leur mode d’utilisation. Il y décrit également les appareils et outils employés dans ses expériences

A propos de la médecine il avait l’habitude de dire : « La vérité, en médecine, est une moyenne qu’on ne peut atteindre ; tout ce que l’on peut lire dans les livres a beaucoup moins de valeur que l’expérience d’un médecin qui pense et raisonne […]. La lecture ne fait pas le médecin, mais bien l’esprit critique et le talent d’appliquer à des cas particuliers les vérités dont il a connaissance ». (Cité dans M. Bergé, Les Arabes, p. 363)…
ou encore : 
« en médecine, l’expérience est au dessus de la science » 

Sources

– Les promoteurs de l’esprit scientifique dans la civilisation islamique par Halima El Ghrari

%d blogueurs aiment cette page :